謝千慧的優惠好物

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺北踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺北酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。逢甲酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三峽踏青酸菜魚推薦

草書狂草長江跌宕的詩情 楷書端坐華夏龍的圖騰 行書駕駛祈福的祥云 隸書流動秀外慧中的中國精神 紅春聯，以平平仄仄的串連 把十三億多中國人的心 凝成一顆紅通通的中國結 一夜，神州所有門楣都醒了 迎接，鞭炮聲聲寫下的 第一筆春天 紅燈籠 是母親在門框張望的火紅心跳 是臘月里炊煙煨熱的火紅語言 是祈福眼神流出的火紅桃花 是村莊向春天瞭望的火紅手勢 用大的、小的、圓的、方的 火紅詞組 把神州大地寫的滾燙 每一只都盛滿濃濃的親情和熱情 點燃歲月的精華 處處歡歌笑語，春天的故事 以燦爛笑臉傳說 紅窗花 當鄉下的父親母親 用整個臘月熬制的一鍋大餐 冒出濃濃年的味道 紅窗花，便以花朵的形式 綻放成鄉村最明媚的眼神 召喚漂泊他鄉的靈魂 千重山萬重水橫亙而成的文字 被歸鄉的情節一夜撫平 所有啟程的腳步 一律貼上了“回家”的標簽 >>>更多美文：自創現代詩

詩詞，對我來說并不陌生，他是中華民族的傳統文化，是傳統文化這頂王冠中最璀璨的寶石，是世界文化中不可缺失的瑰寶。詩詞中，有詩人的感傷、有歷史的重現、有邊塞的風光、有苦苦的等待；有美麗的自然風光、有悠閑地田園生活；有懷才不遇的苦悶、有精忠報國的決心；也有求之不得的愛情。詩詞是千年前生活的重現，也是千年后文化的傳承。詩人在千年前的憂傷與歡悅，與千年后的我們同享。 很小的時候，我就開始背詩，記憶中背的第一首詩，就是詩仙李白的《靜夜思》，這是一首家喻戶曉的名作，當時因為太小，并不懂是什么意思，只覺得它讀起來朗朗上口，很有節奏，很有韻味。長大些，知道了是李白在異鄉的夜晚，思念自己的家鄉。現在，知道了全詩用“月”來貫穿，感情抒發的自然流暢，真摯強烈，表達了對故鄉的思念。 我最喜歡的詩句也是李白的千古名句——“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。”這句詩出自李白的《行路難》，抒發了他功業難成的苦悶心情。是他的代表作之一。每當我遇到困難與挫折時，我總用它來激勵自己，不怕困難，勇往直前，相信自己終能到達成功的彼岸。 要說最喜歡的詞人，那便是蘇軾了。他的文章自然豪放，縱橫恣肆，清新豪健。他的“老夫聊發少年狂”；他的“大江東去，浪淘盡”；他的“十年生死兩茫茫”，哪一個不是家喻戶曉，老少皆知？他的《水調歌頭》寫的宛轉悠揚，他的《江城子》寫的豪放自然（密州出獵）；他的《念奴嬌》寫的清新豪健…… 在生活和學習中：詩詞，為我帶來了歡樂；詩詞，為我帶來了勇氣；詩詞，為我帶來了寧靜。詩詞跨越了時間的滄桑，詩詞經歷了歲月的沖刷。滄海桑田，幾千年前的時光，到幾千年后的今天，一切皆不復存在，物是人非，唯有詩詞依然如舊。我愛詩詞，它陪我一同長大；我愛詩詞，他是傳統文化的瑰寶；我愛詩詞，它是連接時光的橋梁。閱讀詩詞，走進詩人的內心世界，與詩人同悲同喜，去感受千年前的中華，去了解過去的文化。詩詞是過去歷史的重現，也是今天文化的傳承。詩詞如同我的朋友，它陪我一起成長。愿人生自有詩意，書香伴我一生。 >>>更多美文：感悟日志

今天，下班后就一直再看書，看大冰的、看短篇小說、看微信文章。真的羨慕和好奇為什么有人可以把文字寫的那樣美麗、生動、幸福，怎么可以把平淡的事情寫的那樣引人入勝、怎么可以把你聽到的故事以自己的語言形式表達出來、怎么可以有那么有想象力。邊看邊思考，邊思考邊難過，難過自己的語言空洞、貧乏、蒼白。每一個認真寫作的人，應該讀過很多很多的書吧、應該有很豐富的閱歷知識吧、應該有很多很多個不眠之夜，努力通宵寫作吧！ 看著他們可以把故事和所想、所思、所猜、所悟，躍然紙上是不是非常非常幸福的事情。我也想變得非常非常幸福，所以我應該認真看書、學習、做筆記，努力發現美好和所見所聞，讓自己可以配得上自己的幸福。 我想他們怎么可以把簡單的故事，精確的表達出來，在躍然紙上的那一刻應該也內心反復審核、認真修改、不斷推敲，最后才出現在我們的眼前。能寫文字是件幸福的事情，我想步入成年后，大部分作者都是喜愛寫作吧，要不怎么會在離開校園后再次拾起這個可以淘汰的作業。 希望我在不斷的學習和思考中發現自己可以不用再寫流水賬了，可以很準確的表達自己想表達的事情，不用再為語言的貧窮而無可奈何，那將是一件多么幸福的成長。 >>>更多美文：心情日記/日志

FISF1515CEFE15EWFEF

南屯踏輕酸菜魚推薦
西屯酸菜魚推薦 》探尋極致鮮味：酸菜魚的魔力